Lo primero es darse cuenta de que el sobrepeso es una problema de salud que acabará perjudicando a tu pequeño. Además, es fundamental introducir una dieta equilibrada y la promoción del ejercicio físico para cambiar esa situación.

Pero un niño no debe ponerse a dieta hipocalórica, y ante un caso de obesidad siempre debe acudirse al médico (¡y hacer caso de lo que este diga!). La mayor parte de niños con problemas de obesidad son hijos de personas con estos mismos problemas. Si es el caso, introducir una dieta sana y saludable, puede ser una buena idea para todos, y el compromiso de la familia con la salud ayudará también al crío. Por ese motivo, en Blog de bebés conoceremos ideas de dietas para niños con sobrepeso.

¿Cuál es la mejor dieta para niños con sobrepeso?

Antes de pensar en una dieta para niños con sobrepeso, debes tener en cuenta que los cambios se deben introducir gradualmente. Asimismo, es importante tener siempre claro que el objetivo es la salud, sin recriminarle al niño ni decirle «tienes que comer menos porque estás muy gordo». Eso afectaría a su autoestima, y debemos ser comprensivos, porque para un niño, no poder comer lo que ve que los otros niños sí pueden comer es muy duro.

¿Quieres saber cómo debe ser la dieta para niños con sobrepeso? ¡Veamos!

Menú semanal para niños con sobrepeso (Lunes a viernes)

Es fundamental que los niños con sobrepeso reciban en casa una buena educación alimentaria, y que aprendan rutinas saludables.  Además, conviene reducir el consumo de alimentos altos en grasas, multiplicando la presencia de frutas y verduras, y eliminar casi completamente dulces, bollería industrial o snacks. La comida, cuanto más natural, mejor.

Asimismo, debe conseguirse comida sabrosa, de manera que el niño no acabe asociando la comida sana con la comida aburrida. Aunque como ya comentamos, ante un caso de sobrepeso infantil siempre se debe consultar un pediatra. Te dejamos aquí un menú orientativo para niños (de entre 5 y 10 años) con sobrepeso.

Dieta para niños con sobrepeso:

Dieta para niños con sobrepeso para los fines de semana

Los fines de semana se prestan para hacer «trampa» en la dieta y, aún más, cuando nuestros hijos salen con sus amigos. Es posible que se coman una pizza o una hamburguesa.

Si tu hijo tiene sobrepeso, el comer ese tipo de comidas es perjudicial. Recordemos que las comidas rápidas tienen alta cantidad de grasas saturadas, lo que conlleva al taponamiento de las arterias y al aumento de peso.

Dieta para niños con sobrepeso para los fines de semana:

Consecuencias del sobrepeso en niños

Ahora que vimos una dieta exclusiva para niños con sobrepeso, es momento de conocer las consecuencias del sobrepeso en los infantes:

• Problemas del corazón. Llevar peso de más está relacionado con un mayor riesgo de cosas como presión alta, problemas coronarios y accidentes cerebrovasculares.
• Diabetes tipo 2. La obesidad es uno de los factores principales que puede hacer que desarrolles diabetes tipo 2. La grasa extra puede dificultar que tu cuerpo use bien la insulina, lo que puede llevar a resistencia a la insulina y, finalmente, a la diabetes.
• Problemas para respirar. Si tienes unos kilos de más, puede afectar cómo respiras y aumentar el riesgo de trastornos respiratorios, como la apnea del sueño.
• Problemas con los huesos y músculos. Cargar con peso extra puede poner más presión en las articulaciones, lo que aumenta el riesgo de desarrollar problemas como osteoartritis y dolor en la espalda.
• Problemas metabólicos. El sobrepeso puede desordenar tu metabolismo, como aumentar los niveles de grasas en la sangre y provocar enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Es importante mantener un peso saludable para prevenir estos problemillas y sentirte bien en general. Siempre es buena idea hablar con un profesional de la salud para obtener consejos específicos para tu situación.

Conclusiones

Adoptar un enfoque equilibrado es esencial al considerar la dieta para niños con sobrepeso. Este enfoque debe incluir una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes esenciales. Controlar las porciones y enseñar a los niños a reconocer las señales de hambre y saciedad contribuye al desarrollo de hábitos alimentarios saludables.

Es fundamental priorizar alimentos nutritivos como frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras. Limitar la ingesta de alimentos procesados y azúcares añadidos es crucial para mantener un peso saludable y prevenir problemas de salud asociados con la obesidad.

La dieta debe ir de la mano con la promoción de la actividad física regular. Estimular a los niños a participar en actividades activas y limitar el tiempo frente a las pantallas ayuda a mantener un equilibrio energético positivo.

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Por otro lado, es común darles a los niños una pastillita de vitamina C cuando tienen gripa, y sí, funciona muy bien que, con algunos cuidados, este padecimiento desaparece a los pocos días.

En este artículo de Blog de bebé, veremos todo sobre la vitamina C para bebés y niños, y cómo tú siendo mamita, puedes suministrarle la dosis correcta a tus hijos. ¡Veamos!

¿Qué es la vitamina C?

La vitamina C, científicamente conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial e hidrosoluble que desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud del cuerpo humano. Esta vitamina actúa como antioxidante, protegiendo las células del organismo contra el daño causado por los radicales libres, y es esencial para la síntesis de colágeno, la absorción de hierro, y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Además, se encuentra una variedad de alimentos ricos en vitamina C, especialmente frutas cítricas y vegetales frescos, y es fundamental para mantener el crecimiento, desarrollo y bienestar general.

Funciones principales de la vitamina C para bebés

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial y soluble en agua que desempeña una serie de funciones vitales en el cuerpo humano:

1. Antioxidante

La vitamina C es un antioxidante natural que tiene un papel fundamental en la protección de las células del organismo contra los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y su ADN. Esto contribuye al envejecimiento prematuro y aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

2. Síntesis de colágeno

Esta vitamina es esencial para la formación de colágeno, una proteína estructural clave en el cuerpo humano. El colágeno es necesario para mantener la salud de la piel, los huesos, los vasos sanguíneos, los cartílagos y otros tejidos conectivos. Su función es proporcionar resistencia y elasticidad a estos tejidos, lo que es crucial para la cicatrización de heridas y la integridad de la piel.

3. Sistema inmunológico

Contribuye al funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Se ha demostrado que el consumo regular de vitamina C puede fortalecer las defensas del cuerpo y ayudar a prevenir infecciones, así como reducir la duración y gravedad de los resfriados comunes.

4. Absorción de hierro

La vitamina C mejora la absorción del hierro no hemo, que es el tipo de hierro presente en alimentos de origen vegetal como legumbres y cereales. Al consumir vitamina C junto con alimentos ricos en hierro, se facilita la absorción de este mineral en el intestino, lo que es especialmente importante para prevenir la anemia por deficiencia de hierro, especialmente en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.

Vitamina C para bebés y niños: ¿cuánta vitamina C necesitan?

Presta mucha atención a la siguiente guía de dosis correcta en vitamina C para bebés y niños:

• Bebés de 0 a 6 meses. En los primeros seis meses de vida, nuestros bebés obtienen la mayoría de los nutrientes, incluyendo la vitamina C, de la leche materna o la fórmula infantil. ¡Alrededor de 40 mg de vitamina C al día es suficiente en esta etapa!
• Bebés de 7 a 12 meses. A medida que los pequeños exploran nuevos sabores con alimentos sólidos, es hora de agregar un poco más de vitamina C a su dieta. Unos 50 mg al día, provenientes de purés de frutas y verduras, son una excelente opción.
• Niños de 1 a 3 años. La recomendación diaria de vitamina C es de aproximadamente 15-20 mg. ¡Puedes incluir frutas frescas y verduras en su menú para cumplir con este objetivo!
• Niños de 4 a 8 años. Para los niños en este grupo de edad, alrededor de 25 mg de vitamina C al día es ideal. Recuerda ofrecer una variedad de alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, fresas, kiwis y pimientos, para asegurarte de que obtengan los nutrientes necesarios.
• Niños de 9 a 13 años. A medida que se acercan a la adolescencia, sus necesidades nutricionales aumentan. ¡En esta etapa, apunta a unos 45 mg diarios de vitamina C! Los alimentos mencionados anteriormente, junto con otros alimentos ricos en vitamina C, son esenciales para satisfacer estas necesidades.

Recuerda que estas son pautas generales y que cada niño es único. Una dieta variada y equilibrada es la clave para asegurarte de que obtengan la cantidad adecuada de vitamina C. Si tienes preguntas o inquietudes sobre la dieta de tu hijo, no dudes en hablar con un médico. ¡La salud de tus pequeños es una prioridad!

¿Cómo saber que los niños tienen déficit de vitamina C?

Detectar un déficit de vitamina C en los niños es importante para abordar cualquier problema de salud relacionado con esta deficiencia. Aquí hay algunas señales y síntomas  de su déficit:

• Problemas en la piel
• Debilidad y fatiga
• Problemas en las encías
• Infecciones frecuentes
• Dolor articular y muscular
• Problemas de crecimiento
• Cambios en el estado de ánimo

Importancia de la vitamina C en el embarazo

Durante el período de gestación, es esencial que integres vitamina C en tu dieta, ya que juega un papel fundamental en la formación adecuada de los huesos y el desarrollo dental de tu futuro bebé. Además, esta vitamina contribuye al proceso de absorción del hierro en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para prevenir las anemias por falta de hierro que son comunes durante el embarazo.

Una vez que tu bebé ha nacido, es importante proporcionarle este nutriente para fortalecer su sistema inmunológico. Puedes encontrar una fuente natural de vitamina C en las frutas cítricas, que se pueden agregar a su dieta de manera segura. Sin embargo, se recomienda esperar hasta que tu bebé alcance los seis meses de edad antes de introducir este tipo de frutas en su alimentación.

A partir de ahí puedes ir añadiéndolos, uno por uno, no todos a la vez. Y espera al menos dos días para repetir. Debes incluir estos alimentos de forma periódica en la alimentación de tu pequeño. También puedes darle cítricos de forma natural, o en dulces, mermeladas, compotas…

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Por un lado, el sedentarismo de nuestros pequeños está cada vez más acentuado dado que existen demasiados estímulos, por ejemplo, los videojuegos o la televisión. Además, también influye el estrés que hace que sus padres o tutores no tengan tiempo para preparar un buen bocadillo. No es extraño que opten por la cómoda bollería industrial ya preparada, envasada y lista para consumir.

Sin duda alguna aparece un mal estilo de vida en cuanto a la alimentación, las consecuencias son nefastas si este estilo perdura por mucho tiempo. En Blog de bebés nos preocupamos por la salud de tus hijos, por ello, te traemos este artículo sobre la obesidad infantil, veremos sus causas y los tratamientos existentes para controlarla.

¿Qué es la obesidad infantil?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se considera que una persona tiene obesidad cuando su Índice de Masa Corporal (IMC) es igual o superior a 30. El IMC se calcula dividiendo el peso de la persona en kilogramos entre su estatura en metros al cuadrado.

La obesidad infantil se presenta cuando los niños acumulan una cantidad significativamente mayor de tejido adiposo o grasa en sus cuerpos, lo que puede llevar a un peso corporal por encima de lo considerado saludable para su edad y estatura. Esta situación puede ser resultado de diversos factores, que incluyen una dieta desequilibrada, falta de actividad física, influencias genéticas, sociales y emocionales, entre otros.

Además de tener un impacto en el aspecto físico del niño, la obesidad infantil también puede tener consecuencias graves para su salud, como un aumento del riesgo de padecer enfermedades metabólicas, cardiovasculares y psicológicas.

“La obesidad infantil se ha convertido en una pandemia (…)  que tiene como origen una cadena causal compleja”, así lo expresa la Revista Salud Uninorte en un artículo de revisión publicado en 2017.

Asimismo, el endocrino del Hospital Casa de Salud de Valencia, el doctor Lorente, destacó que «la culpa del cada vez mayor número de obesos infantiles en nuestra sociedad se debe a un conjunto de factores como el sedentarismo: los juegos de ordenador, mucha horas de televisión o el aumento del consumo de bebidas de refrescos no light».

Tipos de obesidad

Existen diferentes tipos de obesidad infantil basados en factores como la causa subyacente, la distribución de la grasa en el cuerpo y otras características específicas. A continuación, se mencionan algunos tipos comunes de obesidad infantil:

• Obesidad exógena: se desarrolla debido a factores externos: una dieta poco saludable, falta de actividad física, hábitos alimenticios inadecuados y estilo de vida sedentario.
• Obesidad endógena: es causada por factores genéticos y hormonales. Algunos niños pueden tener una predisposición genética a acumular grasa o tener alteraciones hormonales que contribuyen al aumento de peso.
• Obesidad visceral: implica un exceso de grasa alrededor de los órganos internos, por ejemplo, el hígado, el páncreas y los intestinos. La obesidad visceral se asocia con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas, como la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.
• Obesidad androide: también conocida como obesidad tipo «manzana», se caracteriza por la acumulación de grasa principalmente en el área abdominal y alrededor de la cintura. Además, está relacionado con un mayor riesgo de problemas cardiovasculares.
• Obesidad ginoide: se le conoce como obesidad tipo «pera», aquí la grasa se acumula en las caderas y los muslos. Aunque este tipo de obesidad puede ser menos perjudicial para la salud que la obesidad androide, aún puede tener riesgos asociados.
• Obesidad metabólicamente saludable: algunos niños suelen tener un peso corporal más alto, pero mantener niveles saludables de presión arterial, azúcar y lípidos en la sangre. Sin embargo, esto no significa que no haya riesgos a largo plazo asociados con la obesidad, incluso en estos casos.

Causas de la obesidad infantil

Según Lorente, la obesidad infantil «es uno de los temas más preocupantes en la sociedad actual debido al cada vez mayor número de niños gordos», y puntualizó que las últimas estadísticas sobre este tema «indican que la prevalencia de esta dolencia es cada vez mayor y ha aumentado mucho de unos años a esta parte».

Entre las causas más comunes se encuentran las siguientes:

1. Dieta poco saludable

En el artículo científico titulado “Prevalencia de obesidad infantil y hábitos alimentarios en educación primaria”, vemos cómo la alimentación es un factor crucial en la obesidad infantil. Un error es mantener hábitos dañinos en la alimentación de los niños, por ejemplo, alimentos altos en calorías, grasas saturadas, azúcares y productos procesados.

En este grupo de alimentos encontramos productos como las gaseosas, perros calientes, hamburguesas, que en exceso pueden aumentar el pesos de los niños.

2. Binging

Otro factor causante de la obesidad infantil es el binging o binge eating, el cual es un término que se refiere a un trastorno alimentario caracterizado por episodios recurrentes de ingesta excesiva y descontrolada de alimentos en un corto período de tiempo. Incluso lo hace aunque no tenga hambre, además, es común que deje de hacerlo hasta sentir una incomodidad física.

Es usual que esta condición ocurra por ansiedad, estrés o como una forma de afrontar la depresión. Por ese motivo, es importante que los niños reciban ayuda psicológica (si es el caso) para descartar dicha patología.

3. Falta de ejercicio

El ejercicio es un recurso ideal para bajar de peso, esto incluye la obesidad infantil. Por ende, a los niños hay que inculcarles el hábito de la actividad física con el fin de evitar el sedentarismo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda al menos 150 minutos de actividad física moderada a intensa por semana para adultos, y al menos 60 minutos de actividad física diaria para niños y adolescentes. Estas actividades pueden incluir caminar, correr, andar en bicicleta, nadar, hacer ejercicios aeróbicos, entre otras.

4. Historial de obesidad en la familia

También conocido como predisposición genética a la obesidad, se refiere a la presencia de antecedentes familiares de personas que han tenido problemas de peso o han sido diagnosticadas con obesidad. Cuando hay un historial de obesidad en la familia, existe una mayor probabilidad de que algunos miembros también puedan desarrollar esta condición.

La genética influye en la forma en que el cuerpo almacena y procesa la energía, así como en la regulación del apetito junto al metabolismo. Por otro lado, es importante tener en cuenta que la predisposición genética no es un destino inevitable. Si bien los genes pueden jugar un papel en la obesidad, otros factores, como el estilo de vida, la dieta y el nivel de actividad física, también tienen un impacto significativo en el desarrollo y control del peso corporal.

5. Enfermedades médicas (problemas endocrinológicos o neurológicos)

Algunas enfermedades médicas, especialmente problemas endocrinológicos o neurológicos, pueden estar relacionadas con el desarrollo de la obesidad. Entre estas condiciones, se encuentran las siguientes:

• Hipotiroidismo.
• Síndrome de Cushing.
• Síndrome de Prader-Willi.
• Hipogonadismo.
• Síndrome metabólico.
• Tumores cerebrales o lesiones.

Las anteriores condiciones afectan el metabolismo, el control del apetito y el almacenamiento de grasa, lo que puede contribuir al aumento de peso. Lo ideal es buscar atención médica para un diagnóstico y tratamiento adecuado si se sospecha que alguna de estas condiciones está relacionada con la obesidad.

Otras causas de la obesidad infantil incluyen: ciertos medicamentos como esteroides y algunos fármacos psiquiátricos, situaciones estresantes en la vida como separaciones, divorcios, mudanzas o fallecimientos de familiares, problemas familiares, baja autoestima, así como la presencia de depresión u otros problemas emocionales.

Tratamientos para obesidad infantil

Los tratamientos para la obesidad infantil son cruciales a la hora de evitar problemas a futuro. Es posible que el pediatra recomiende cambios en los hábitos alimenticios (lo mejor es que sea analizado por una nutricionista).

Por lo tanto, para frenar esta problema los expertos recomiendan volver a la alimentación tradicional y evitar la bollería industrial o snacks. Además, destacan la importancia de la educación en los colegios con clases sobre buena alimentación y nutrición y la prohibición de las máquinas expendedoras de comida basura en los centros estudiantiles.

Además, los especialista insisten en que en los tiempos que corren muchos jóvenes deben aumentar la actividad física, reducir las horas de televisión y videojuegos y  mejorar los hábitos de alimentación.

En resumen, se recomienda lo siguiente:

• Cambios en el estilo de vida.
• Orientación nutricional.
• Programas de actividad física.
• Terapia conductual.
• Apoyo psicológico.
• Participación familiar.
• Tratamiento médico con medicamentos para casos severos.
• Prevención de complicaciones.

En definitiva, la obesidad infantil tiene consecuencias negativas para la salud física y emocional de los niños, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y trastornos emocionales. Por lo tanto, es crucial abordar esta problemática desde una perspectiva integral, involucrando a los padres, educadores, profesionales de la salud y a toda la comunidad.

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Ten presente que es muy importante que controlemos el color de las heces en nuestros hijos porque puede revelarnos que estamos ante un problema de salud o alimenticio. Si las heces salen blancas o demasiado claras puede ser un claro síntoma de una patología que debe ser supervisada por el especialista, quien pondrá rápidamente un tratamiento para solucionar el problema de salud. Veamos cuáles son las causas más frecuentes.

¿Por qué aparece la caca blanca en bebés?

La aparición de caca blanca en bebés puede ser una preocupación común para muchos padres primerizos. La caca de los bebés puede variar en color y consistencia, pero la presencia de caca blanca puede ser un signo de una condición médica subyacente. Aquí te explicamos las posibles causas de por qué aparece la caca blanca en bebés.

La leche materna y fórmula láctea

La leche materna y la fórmula láctea son los principales alimentos de los bebés. Estos alimentos pueden influir en el color y la consistencia de la caca del bebé. La caca de los bebés alimentados con leche materna es generalmente de color amarillo o marrón claro y tiene una textura suave y cremosa. Por otro lado, los bebés alimentados con fórmula láctea pueden tener caca blanca debido al alto contenido de calcio en la leche en polvo.

Problemas de digestión

Otra de las causas generales de la caca blanca en bebés son los problemas de digestión. La falta de producción de bilis puede hacer que la caca sea de color blanco o gris claro. La bilis es un líquido digestivo que ayuda a digerir las grasas y a absorber los nutrientes. Si el bebé no produce suficiente bilis, la caca puede ser blanca. Esto puede ser una señal de obstrucción en el hígado o en el sistema biliar y debe ser evaluado por un médico.

Infecciones

Las infecciones intestinales pueden provocar cambios en el color y la consistencia de la caca del bebé. La diarrea puede causar la eliminación de bilis y otros nutrientes necesarios del cuerpo, lo que puede hacer que la caca sea blanca. Las infecciones bacterianas también pueden alterar la digestión y causar caca blanca.

Intolerancias alimentarias

Los bebés pueden desarrollar intolerancias a ciertos alimentos, como la lactosa o el gluten. Esto puede provocar una mala absorción de nutrientes y hacer que la caca sea de color blanco o gris claro.

Alimentos que producen heces blancas

La caca blanca en bebés no debe ser normalizada. De hecho, puede representar diferentes condiciones de salud que deben ser evaluadas y tratadas por el médico pedriatra. Tanto en bebés como en niños pequeños, el consumo de alimentos con alto contenido de calcio, como la leche y los productos lácteos, puede hacer que la caca sea de color claro. Esto se debe a que el calcio puede interferir con la absorción de otros nutrientes, lo que puede cambiar el color de la caca.

Además, ciertos suplementos dietéticos o medicamentos que contienen sulfato de bario o aluminio pueden causar heces blancas o pálidas temporalmente. Estos medicamentos se utilizan en pruebas diagnósticas, como en la colonoscopia o en la radiografía gastrointestinal, exámenes que no suelen ser practicados a los niños. Sin embargo, esta puede ser una causa de heces blancas en adultos.

Tratamiento de la caca blanca en bebés

El tratamiento para la caca blanca en bebés dependerá de la causa subyacente de la afección. Si la caca blanca es causada por una falta de producción de bilis, el tratamiento puede incluir la administración de suplementos de bilis o de enzimas pancreáticas. También se pueden requerir pruebas adicionales para determinar la causa subyacente de la falta de producción de bilis.

Ahora bien, en el caso de infecciones intestinales, el tratamiento puede incluir el uso de antibióticos y terapia de rehidratación para evitar la deshidratación. Si la caca blanca en tu bebé es causada por intolerancias alimentarias, se puede recomendar un cambio en la dieta o la eliminación de ciertos alimentos de la dieta del bebé. Es importante destacar que el tratamiento para la caca blanca en bebés debe ser determinado por un médico y puede variar según la causa subyacente de la afección.

Además, es importante asegurarse de que el bebé esté recibiendo una nutrición adecuada y suficiente, ya que la falta de nutrientes puede ser una causa de caca blanca. Si el bebé está siendo alimentado con fórmula láctea, es posible que el médico recomiende cambiar a una fórmula especializada que sea más fácil de digerir.

En cualquier caso, resulta fundamental que los padres estén atentos a los cambios en la caca de sus bebés y consulten a un médico si notan algún cambio significativo en el color o la consistencia de la caca. Un pediatra puede ayudar a determinar la causa subyacente y proporcionar el tratamiento adecuado para garantizar la salud y el bienestar integral de tu pequeño.

Y tu, ¿Has vivido esta situación de ver caca blanca en bebés? ¿Cuál fue la causa que la generó en aquella ocasión? ¿Qué consejos podrías dar a otras mamás y papás que estén pasando por lo mismo? Anímate a dejarnos todas tus opiniones en un comentario. ¡Estaremos encantados de leerte! Y si te anima seguir aprendiendo sobre el fantástico viaje de la maternidad, no te pierdas el artículo en en que te contamos sobre las mejores recomendaciones para que tu hijo deje el pañal. ¡Hasta la próxima!

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La receta de casita de jengibre

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 2 cucharillas de levadura en polvo.
• 2 cucharillas de jengibre molido.
• 1 cucharilla de bicarbonato.
• 1 cucharilla de canela molida.
• 3 cucharadas de sirope.
• 5 tazas de harina.
• 1 cucharilla de clavo en polvo.
• 1 taza de melaza.
• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar glass.

Entonces, ¿Cómo hacer una casa de jengibre?

Ya que tienes sobre tu mesa todos los implementos necesarios para hacer tu deliciosa casa de jengibre, pues ¡Pongámonos a trabajar! Sigue al pie de la letra los próximos pasos, y verás como tu receta de casita de jengibre quedará para chuparse los dedos.

1. Mezcla los ingredientes

El primer paso sobre cómo hacer una casa de jengibre es tomar un bol grande, en el que mezclarás muy bien la mantequilla con el azúcar, la levadura en polvo, la canela, el clavo y el jengibre,. Revuelve de manera enérgica hasta que veas que la mezcla esté suave y esponjosa.

2. Agrega los huevos

El segundo paso en la receta de casita de jengibre es añadir las yemas de huevo, el bicarbonato y el sirope y mézclalo bien. Después, vete añadiendo la harina poco a poco, combinándola con la mezcla, batiendo con mucha energía, hasta que quede una masa. En este paso puedes hacer partícipes a los chicos, siempre con supervisión.

3. Divide la masa

Lo próximo es dividir la masa que has logrado en unas cuatro o cinco bolas, según la cantidad que tengas. Toma una y colócala sobre un papel encerado, ligeramente espolvoreado con harina. Toma otro papel en la parte superior y, con el rodillo, extiende bien la masa que queda entre las hojas, hasta que tenga un espesor de unos cinco milímetros en promedio.

4. Corta las partes de la casa

El siguiente paso en cómo hacer una casa de jengibre es cortar las formas que necesitas para hacer las casas. Ten presente que cada casa necesita un par de muros laterales, un par de muros frontales y dos piezas de tejado. Asegúrate de que todos los pares de muros que se corresponden miden lo mismo.

Aquí te dejamos algunas orientaciones para que tu receta de casita de jengibre quede equilibrada y estética:

• Que los muros laterales sean rectángulos de 15×9 cm.
• Las piezas del tejado, que sean rectángulos de 16×9 cm.
• Los muros frontales, que sean rectángulos de 9×9 cm, con un triángulo isósceles que asciende 7 cm más.

5. El horneado

En el siguiente paso en la receta de casita de jengibre debes ser muy cuidadoso con tus chicos, para evitar quemaduras. Lo mejor es alejarlos del horno y dedicarte tu a esta parte. Tendrás que situar las piezas cortadas en la bandeja del horno, forrada para que no se peguen. En el horno precalentado a 180 grados, déjalas hornear unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Ten cuidado de no excederte en el tiempo, pues se queman fácilmente. Luego de transcurridos los minutos, sácalas del horno y déjalas reposar.

6. El glaseado y el armado

Lo siguiente, en el recorrido de cómo hacer una casa de jengibre, es preparar el delicioso glaseado, con el que podrás unir las piezas, las paredes de tu casa. Para hacerlo, tendrás que batir muy fuerte una clara de huevo, hasta dejarla a punto de nieve. A medida que va tomando cuerpo, ve añadiéndo poco a poco media taza de azúcar glass hasta que la mezcla esté fuerte. Cuando la mezcla esté lista, pues será hora de empezar a pegar los distintos muros de la casa entre sí. Hazlo de forma cuidadosa, para que quede firme. Cuando esté ya montada, déjala reposar por unos veinte minutos.

7. La decoración

Y llegamos a la parte más genial y divertida de la receta de casita de jengibre. En ella, puedes llamar de nuevo a tus niños para que, juntos, le den rienda suelta a su imaginación. Para decorar tu casa de jengibre puedes usar todo lo que desees.

Para pegar los distintos elementos a los muros, y formar las ventanas y puertas, necesitas más glaseado. Si no te quedó lo suficiente, pues haz otra tanda.

Para decorar puedes utilizar lacasitos, caramelos de regaliz, chocolatinas, cereales, o gominolas. Con el glaseado puedes llenar el techo de nieve. En definitiva, el único límite estará en tu creatividad y en la de tus pequeños para crear con sus propias manos y luego disfrutar de este entrañable y muy rico postre navideño.

Y tú, ¿Sabías cómo hacer una casa de jengibre? ¿Te animarías junto a tus hijos o tus sobrinos a hacer esta dulce receta? Sin duda que se trata de una gran idea para disfrutar de la navidad, de sus sabores y su esencia de compartir familiar.

Y si además de la receta de casita de jengibre, también quisieras explorar en otros sabores, pues podrías aventurarte a preparar galletas de jengibre navideñas, cupcakes de navidad, rollitos de canela, tronco de navidad, roscón de Reyes y otros muchos sabores dulces de la época decembrina.

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Su origen es desconocido aunque hay en marcha diferentes investigaciones para determinar cuál o cuáles son las causas que provocan esa situación. Algunas hipótesis afirman que podría tratarse de alguna clase de molestia intestinal, algo que el pequeño solo puede exteriorizar de esta manera, con el llanto.

Según un estudio realizado por un nutrido grupo de pediatras de la Universidad de Turín, en Italia, se ha demostrado que el Lactobacillus reuteri reduce considerablemente los episodios de llanto incontrolado en un 74% después de haber sido administrado aproximadamente durante siete días, por tanto es altamente recomendable su uso, pero eso sí, siempre previa consulta con el pediatra, quien informará a los papás y mamás de cómo administrarlo y la forma en que debe hacerse.

Según la doctora Indrio, de la Universidad de Bari, también en Italia, otra de las ventajas de la utilización del Lactobacillus reuteri es que se trata de microorganismos que colaboran con el mantenimiento del equilibrio natural de las bacterias que el organismo tiene dentro del tracto digestivo.

Es muy importante que antes de adquirir el Reuteri, consultemos al especialista si realmente es necesario administrárselo, porque también puede aconsejarnos que llevemos al bebé en brazos siempre que podamos, intentando no sobreestimularle y poco a poco iremos reduciendo el llanto, pero tampoco debemos olvidarnos de que son bebés y una de sus pocas formas de manifestarse es llorando, pero no necesariamente tiene que ser por los cólicos infantiles.

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Aunque los síntomas pueden presentarse cuando son muy pequeños, lo normal es que esta afección no sea diagnosticada hasta los nueve años. Contar con un diagnóstico precoz puede poner freno a esta enfermedad y conseguir evitar que el intestino del niño se vea seriamente afectado.

Síntomas de la celiaquía

En esta pequeña lista encontraremos los diez síntomas más comunes que nos pueden revelar la existencia de celiaquía en un bebé:

• Dolor abdominal. Este síntoma es uno de los más difíciles dado que los más pequeños no pueden describir cuál es exactamente la zona que les está doliendo.
• Cambios en las heces frecuentemente, pasando de diarrea a estreñimiento con cierta facilidad.
• Náuseas o incluso vómitos tras haber comido.
• Ausencia de apetito.
• Sensación de hinchazón en la barriga y flatulencias.
• Ausencia de ganas de jugar y aumento del nivel de cansancio.
• Crecimiento por debajo de lo normal si se compara con otros niños de su edad.
• Pérdida repentina de peso
• Pequeñas úlceras en la boca
• Aparición de dermatitis herpetiforme, algo que sólo aparece en personas celíacas. Se trata de eczemas que suelen aparecer normalmente en la zona de los codos, rodillas o nalgas.

Si se advierte alguna patología como estas, no hay que alarmarse, muchas otras afecciones las tienen en común, por lo que no necesariamente debe tratarse de celiaquía. Lo más importante es pedir cita con el pediatra y que sea él quien se encargue de hacer un diagnóstico, lo que revelará si realmente se trata de un problema de intolerancia al gluten o si esa afección es provocada por otra cosa.

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Las causas que provocan la acetona en los niños son varias. Entre las más comunes está la diabetes y las infecciones o el exceso de esfuerzo físico. Además, provoca inquietud y trastornos digestivos. Uno de los primeros síntomas que presentan los niños con acetona es el aliento. Al oler la boca, saldrá un olor similar al de la manzana. A su vez, es muy normal que pida mucha agua, no tolere lo que coma y presente dolores en sus intestinos.
Si bien la acetona no es una enfermedad, siempre es recomendable saber si está presente o no en los niños.

Las farmacias o laboratorios comercializan un test que se pone de color morado con la orina en caso de ser positivo y siempre es recomendable acudir al médico una vez detectados los síntomas para un tratamiento más personalizado.

¿Cómo prevenir la acetona?

El mejor tratamiento en caso de contraer acetona es eliminar todo tipo de grasa en el alimento que se ingiera y aumentar los zumos a base de frutas o agua con azúcar. Si bien estas opciones son las principales, también se pueden usar bebidas de cola sin cafeína o refrescos que sean a base de azúcar. Cuando se ingieran estos líquidos en pequeños sorbos, la dieta cambiará y el cuerpo asimilará de a poco el proceso. Igualmente, siempre hay que recurrir al médico y él prescribirá el medicamento más adecuado.

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El marisco es un alimento bastante habitual en la gastronomía española. Aunque durante la Navidad su consumo aumenta, a lo largo del año puedes preparar distintos platos o menús con todo tipo de crustáceos y moluscos. Como primer paso es conveniente que estos productos los incluyas en sus platos habituales de tu bebé.

El marisco es un alimento que puede desarrollar una fuerte alergia, por lo que deberás ser muy precavida. Aunque no hay una edad recomendada científicamente, a partir de los 12 meses es habitual introducirlo en la alimentación de tus hijos. Apuesta por productos frescos y muy bien cocinados, ya que determinados parásitos pueden aparecer en el marisco crudo o muy poco cocinado.

Una cuestión importante son las grasas que presentan estos moluscos y crustáceos ya que tienen algo de colesterol, pero también incorporan ácidos grasos como el omega 3, por este motivo, su consumo es recomendado pero siempre en cantidades razonables.

Las propiedades alimenticias del marisco lo convierten en un excelente complemento. Los crustáceos y moluscos son bajos en grasas y aportan proteínas, vitaminas y minerales que son esenciales para el ser humano. Aunque el agua es el principal componente del marisco, tiene un 20% de proteínas de calidad, muy similar al de la carne o los huevos.

También es conveniente que en su preparación le facilites a tus hijos su consumo. Muchos de los crustáceos por ejemplo, presentan un caparazón muy incómodo y complicado para quitar. Sin duda debes presentar tus platos de la forma más apetitosa. Además, la mayoría de ellos tienen la carne muy blanda, fácil de comer para nuestros pequeños, es el caso, por ejemplo, de las gambas y langostinos.

La última recomendación es que las primeras veces que tus hijos ingieran marisco estés atenta ante cualquier tipo de reacción alérgica. Así, en fechas navideñas, antes de darle por primera vez marisco a tus hijos procura, por lo menos unos días antes que lo prueben.

Si notas que el pequeño se encuentra mal o le salen granitos o tiene fiebre llévalo rápidamente al médico.

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Por eso lo mejor es tener claro desde antes de acostarnos en qué va a consistir el desayuno del día siguiente. Levantándose con tiempo y preparando un buen desayuno conseguirás que los peques cojan esta rutina y evitar los temibles vómitos. Pero ojo, hacer un buen desayuno no consiste en cebarlos. Veamos algunos de estos consejos!

Un desayuno completo y saludable contendrá una cantidad suficiente de vitaminas, fibra e hidratos de carbono. Un bol de leche con cereales, a ser posible con poco azúcar, acompañado de un zumo o una fruta y algún fiambre puede ser un ejemplo ideal.

Hay niños que no tienen hambre recién levantados, y que incluso sufren náuseas si comen más de lo que su cuerpo les pide en esos momentos. Para ellos puede ser una buena alternativa un yogur con muesli o miel, seguido de un batido de frutas. El clásico vaso de leche con cacao y galletas también es una opción perfectamente saludable, aunque conviene acompañarlo siempre con una fuente de vitaminas, como una pieza de fruta o un zumo.

Algo que ningún niño debería hacer jamás es marcharse al colegio en ayunas o solamente con un vaso de leche en el estómago, ni siquiera si se lleva algo en la mochila para el almuerzo. Conviene además que nuestros hijos se tomen su tiempo para desayunar en un ambiente relajado, para lo cual es aconsejable adelantar la hora de levantarse y dejar todo el material escolar y la ropa preparados la noche anterior.

Foto vía; cookinglight

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